Separamos aqui os cinco maiores produtores de café do mundo, juntamente com as especificidades de sabores e aromas de suas bebidas. De acordo com sua origem, o café ganha diferentes aromas e notas de sabor. Confira nosso TOP 5:
Brasil
- Produção: Maior produtor mundial, com cerca de 66,3 milhões de sacas de 60 kg.
- Especificidades: O café brasileiro é conhecido por sua baixa acidez e corpo pleno, com notas de chocolate e nozes. É versátil e utilizado tanto em blends quanto em cafés especiais.
Vietnã
- Produção: Produz cerca de 27,5 milhões de sacas de 60 kg, principalmente robusta.
- Especificidades: O café vietnamita é robusto e amargo, com alto teor de cafeína, sendo ideal para blends de café instantâneo e espressos mais intensos.
Colômbia
- Produção: Produz aproximadamente 11,5 milhões de sacas de 60 kg.
- Especificidades: Famoso por seu sabor suave e bem equilibrado, o café colombiano tem notas florais e frutadas, com uma acidez brilhante e corpo médio. É amplamente apreciado em todo o mundo.
Indonésia
- Produção: Produz cerca de 9,7 milhões de sacas de 60 kg.
- Especificidades: Conhecida pela diversidade, incluindo o famoso Kopi Luwak. O café indonésio tem baixo teor de acidez e corpo pesado, com sabores terrosos e notas de especiarias, como canela e cardamomo. Variedades de regiões como Bali e Flores adicionam toques de chocolate e floral.
Etiópia
- Produção: Produz aproximadamente 8,35 milhões de sacas de 60 kg.
- Especificidades: Berço do café arábica, o café etíope é diverso em sabores. As variedades de Sidamo, Harar e Yirgacheffe são conhecidas por suas notas frutadas, cítricas e florais, com uma acidez viva e corpo leve a médio. O café etíope é famoso por sua complexidade e profundidade de sabor.
Esses países não só dominam a produção mundial de café, mas também oferecem uma ampla gama de perfis de sabor que atendem a diferentes preferências de paladar ao redor do mundo. Mas a qualidade de um bom café também depende de quem prepara, e aqui no Qoppa temos excelentes cafés para todos os gostos. Dos mais fortes aos mais incrementados, temos o café ideal para todos os momentos do seu dia.
Fontes: Investopedia; coffeevoila.com
